Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座～豆腐作り～」

Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座～豆腐作り～」

　1月21日（月）、四日市農芸高校にて「Agriロマン四日市サルビア」の会員7名が、同校生活文化科食物経営コースの2年生22名に、豆腐作りの出前講座を行いました。２年生にとっては初めての出前講座であり、岡本会長からAgriロマン四日市サルビアの活動内容の説明がありました。その後、今回使用する地元農産物の紹介・四日市特産の土鍋の説明をし、調理が始まりました。
農芸高校の生徒たちは、呉（ご：水に浸した大豆をミキサーにかけたもの）をこし布でかたく絞る作業や、豆乳を焦がさないようにかき混ぜながら火を通す作業など、Agriロマン会員からアドバイスをもらい集中して調理をしていました。また、おからの料理を家であまりしないという生徒からは、「意外に簡単にできたので、また作ってみたい」という声が聴かれました。
試食の際には、「濃厚でとてもおいしい！」との声が聴かれ、手間をかけて丁寧に作った料理を食べることの良さを感じてもらえたようでした。
 

⇒豆腐作りレシピ（PDF／181KB）
⇒土鍋deごはんレシピ（PDF／97KB）