Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座～おせち料理～」

問い合わせ番号：15423-3735-4033 更新日：2018年 12月 7日

Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座～おせち料理～」

　11月27日（火）、四日市農芸高校にて「Agriロマン四日市サルビア」の会員11名が、同校生活文化科食物経営コース、製菓衛生コースの3年生40名に、おせち料理の出前講座を行いました。食材は、校内産の卵や、会員が生産した野菜などの地元農産物を使用し、地産地消を推進しています。
　各班、会員より野菜の切り方や調理のコツを教わりながら、手際よく調理をしていました。また、四日市の地場産品である萬古焼の土鍋を使用したご飯の炊き方の説明もあり、炊き始めから炊き上がりまで火加減の調整は基本的には不要であり、湯気が出てから数分で炊き上がるなどの説明に、生徒達は興味深そうに話を聞いていました。
　近年、おせち料理を家で食べないという人も多いため、「家でも作ってみたい」との声が多く聞かれました。これを機に、時間をかけて丁寧に作る伝統食や郷土食が作り継がれるきっかけになればと思います。