平成29年01月13日　記者発表資料　Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座　豆腐づくり」

平成29年1月13日　記者発表資料

市政記者クラブ　各位 

Agriロマン四日市サルビアの「農芸高校出前講座」
～豆腐づくり・萬古焼土鍋を使った塩麹鍋に挑戦！～

　三泗地域で活動する女性農業者を中心としたグループ「Agriロマン四日市サルビア」は、郷土食など日本の食文化を若い世代に伝えていきたいとの思いから、農芸高校生に調理・農産加工実習指導の出前講座を実施しています。地場農産物や旬の食材の大切さを再確認し、食生活について考える機会として以下のとおり実施します。

【日時】平成29年　1月20日（金曜日）　午前9時5分～11時55分
【場所】四日市農芸高校調理室（河原田町2847番地）
【参加者】同校2年生　生活文化科食物経営コースの20名
【メニュー】寄せ豆腐、塩麹鍋、しっとりおから（卯の花）、豆腐ドーナツ

　　★萬古焼の土鍋、ごはん鍋を使用して調理し、地場産品に触れながら学習します。

　同講座は、「風土フーズ交流会」（平成17年1月23日　農芸高校で開催）をきっかけに、平成17年度から始まり、郷土食やおせち料理、梅加工、豆腐作りの実習指導を実施し、女性農業者たちと生徒の活発な交流が行われています。今年度も調理・農産加工の講座を実施し、学校のカリキュラムに組み入れられています。

　　
（昨年度：1月18日　豆腐づくり講座の様子）

お問い合わせ先（事務局）：三重県四日市農林事務所
普及2課　大西　TEL：059-352-0636
 (担当）：農水振興課　農水政策係　伊藤　TEL：059-354-8180