食品衛生管理者の設置及び変更の届出（令和３年５月３１日以前に許可を取られた方）

手続対象者

個人及び法人・団体

住所要件

当市に営業施設を有する方

資格等

全粉乳（その容量が1400ｇ以下である缶に収められるものに限る。）、加糖粉乳、調整粉乳、食肉製品（ハム、ソーセージ、ベーコンその他これらに類するものをいう。）、魚肉ハム、魚肉ソーセージ、放射線照射食品、食用油脂（脱色又は脱臭の過程を経て製造されるものに限る。）、マーガリン、ショートニング、添加物（食品衛生法第13条第1項の規定により規格が定められたものに限る。）の製造又は加工を行う営業者

手続の説明

上記の営業を行う営業者は、その製造又は加工を衛生的に管理させるため、その施設ごとに、専任の食品衛生管理者を置かなければならず、また、15日以内に届け出なければなりません。食品衛生管理者を変更したときも同様です。

根拠規定

食品衛生法第48条第8項・同法施行規則第48、49条

必要書類

1.食品衛生管理者設置（変更）届
2.食品衛生管理者の履歴書
3.資格要件に該当することを証する書面
4.営業者に対する関係を証する書類