平成20年07月17日 記者会見資料 四日市市食肉センターの管理体制と牛加工肉の産地誤表示について
市民、消費者の皆様方には、四日市市食肉センターにおける牛特定危険部位の取扱いに関して様々な報道がなされ、食肉センターの開設者として、ご不安を与えましたことに対して、心からお詫びを申し上げます｡
去る平成１９年１０月９日に「四日市市食肉センター等の業務調査」について、調査委員会より市長に報告がされましたので公表します。
また食肉センターの牛加工肉について、産地誤表示がありましたので、併せて公表します。
報告書の資料編、７月１７日公表分の資料は、農水振興課のホームページからご覧下さい。
資料編・７月１７日公表分の資料へリンク
平成１９年１２月１１日 「四日市市食肉センター管理運営の今後の対策」を決定しましたので公表します。
平成２０年 ２月１３日 調査報告書の 「（2）食の安心・安全に対する今後の対策」 ５ で指摘されました、関係職員等
の意識を高めるための研修を、酪農学園大学の細川允史（ほそかわまさし）教授をお迎えし、
実施しましたので公表します。
平成２０年 ４月１７日 「四日市市食肉センター管理運営対策の進捗状況報告について」を公表します。
平成２０年 ５月２７日 四日市市食肉センター管理運営対策の進捗状況報告について、記者会見しました。
最下段の記者会見資料からご覧下さい。
平成２０年 ７月１７日 「牛加工肉の産地誤表示について」を公表します。
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